¡Cuidado! ¿Cuál es el tiempo máximo que puede durar el pescado en la nevera?

La nevera es uno de los electrodomésticos más indispensables en el hogar, especialmente para conservar alimentos que requieren bajas temperaturas para mantenerse frescos y seguros para su consumo.

¿Cuáles son los alimentos que necesitan refrigeración? 

Dentro de los alimentos que generalmente se almacenan en la nevera, se encuentran las carnes, ya sea de res, pollo o pescado. En cuanto a este último, es importante saber cuánto tiempo se recomienda mantenerlo en esta refrigeradora y evitar inconvenientes.

Lo ideal es cocinar el pescado el mismo día de su compra, aunque esto no siempre es posible. En esos casos, es necesario saber cómo conservarlo adecuadamente en la nevera.

En comparación con otras carnes, el pescado tiene un tiempo de vida más limitado y es más propenso a deteriorarse o pudrirse rápidamente.

¿Cuánto tiempo puede estar congelado el pescado? 

Es necesario congelar el pescado, ya que esto puede restarle algunas de sus propiedades nutritivas. Sin embargo, aquí hay algunos aspectos a considerar:

De acuerdo con datos, la duración óptima del pescado en la nevera es mínima, no debe exceder los tres días, ya que el pescado fresco conserva mejor sus propiedades y sabor.

Además del tiempo de conservación, también se recomienda oler el pescado antes de cocinarlo después de su compra.

Sin embargo, a pesar de los tres días mencionados, hay algunas especies que pueden durar más tiempo en la nevera. Por ejemplo, según Food and Wine, los pescados magros de carne blanca (lubina, pargo, merluza, abadejo), los pelágicos (atún, pez espada) y los miembros de la familia de los salmónidos (trucha y salmón) se mantienen frescos durante tres o cinco días.

En el caso de mariscos, se recomienda colocarlos en un recipiente cubierto con papel para drenar la humedad. Además, el tiempo máximo de almacenamiento en la nevera para mariscos es de dos días, a partir del momento de su compra.

Los expertos en tendencias gastronómicas enfatizan en la importancia de colocar el pescado en la nevera lo más pronto posible después de su compra, preferiblemente en cuestión de minutos. Además, es fundamental evitar cambios bruscos de temperatura en el electrodoméstico.

El pescado posee propiedades nutricionales como:

• Altos niveles de proteínas.
• Ácidos grasos omega 3, beneficiosos para el sistema cardiovascular.
• Vitaminas y minerales esenciales para una dieta equilibrada.

En resumen, es esencial tener en cuenta el tiempo de conservación y las recomendaciones para almacenar el pescado en la nevera, garantizando así su frescura y calidad para disfrutar de una alimentación saludable.

Esta nota fue realizada con la ayuda de Inteligencia Artificial.

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