Plato colombiano se corona como la mejor comida del mundo ¿Cuál es?

Colombia se ha coronado como la ganadora, pero no en un reinado de belleza o en el mundial de fútbol, sino en un aspecto que también nos enorgullece como país y que disfrutamos varias veces en el año: uno de nuestros platos típicos.

El ranking mundial que calificó a la lechona como el mejor plato del mundo

Y es que el importante ranking mundial llamado ‘Taste Atlas’, que ayuda a turistas de todo el mundo a saber qué comidas probar en cada uno de los países que visitan, calificó a la lechona tolimense como la mejor comida del mundo, incluso por encima de otros platillos que son más famosos globalmente como la pizza napolitana, el asado argentino o la cochinita pibil.

Aunque sí es el único plato colombiano que aparece en el ranking de 50 comidas del mundo, los colombianos no han dejado de ‘sacar pecho’ en las redes sociales por tener este primer puesto: tenemos en nuestro país, y a disposición para estas fiestas decembrinas, la mejor comida del mundo.

Para entender cómo funciona ‘Test Atlas’ se debe saber que fue creada por un periodista y empresario croata que se dio cuenta, en medio de un viaje que estaba haciendo por Europa, de que no existía una plataforma que le ayudara a saber qué platos probar en cada país.

Es por eso por lo que creó un atlas con más de 10 mil comidas típicas de cada país del mundo y hasta bebidas. Lo importante es que los usuarios de su página, muchos críticos culinarios, han ido ranqueando los platos que han comido, por lo que se trata de una clasificación que cuenta con opiniones de personas en todo el mundo.

¿Qué es la lechona tolimense?

Recordemos que la lechona tolimense es un plato típico que aprovecha la mayor parte de la carne del cerdo, rellenando su piel con esta carne adobada y arveja amarilla. En algunas regiones, como en Bogotá, también se le agrega arroz.

Ahora bien, así es como la plataforma ‘Taste Atlas’ les define a los turistas de todo el mundo lo que es una lechona:

“Plato tradicional colombiano que consiste en un cerdo asado relleno de cebollas, guisantes, hierbas frescas y diversas especias. El cerdo se asa durante mucho tiempo hasta que la carne queda tierna y suculenta. Suele prepararse para fiestas, ya que de una lechona pueden salir hasta 100 raciones. Este manjar colombiano se puede encontrar en numerosos restaurantes de las principales ciudades del país”.

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