Hepatitis: ¿de qué trata la enfermedad que Nicolás Montero, de MasterChef, sufrió en su infancia?
Nicolás Montero reveló, en un reto de MasterChef Celebrity, que en su infancia sufrió de hepatitis. ¿Qué es y cómo prevenir esta enfermedad?
Ya inició una nueva temporada de MasterChef Celebrity Colombia y los televidentes no dejan de hablar de los participantes que demuestran su talento culinario en la cocina más famosa del país, entre ellos: el actor Nicolás Montero.
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El reconocido actor y director ha sorprendido con sus habilidades culinarias y sus fans han logrado conocer más detalles de su vida, como que en su infancia sufrió de hepatitis y su mamá decidió, para contrarrestar los síntomas, aumentar su ingesta de alimentos ricos en hierro.
¿Qué es la hepatitis, la enfermedad que Nicolás Montero, participante de MasterChef Celebrity Colombia, sufrió en su niñez?
En el segundo reto, las celebridades tuvieron que preparar vísceras y algunos recordaron si alguna vez las habían comido, cómo las preparaban en sus hogares, etc.
En el caso de Nicolás Montero, quien en ese reto cocinó junto a Michelle Rouillard, le tocó preparar hígado de res y dijo que en su infancia comió bastante de este alimento porque sufrió de hepatitis.
De acuerdo con portales médicos especializados, la hepatitis es una inflamación del hígado que puede tener diferentes causas. Se clasifica principalmente por el tipo de virus que la provoca. Existen cinco variantes virales identificadas: hepatitis A, B, C, D y E. Cada una tiene características específicas en cuanto a transmisión, evolución y tratamiento.
Nicolás no especificó el tipo de hepatitis que sufrió, sólo dejó claro que su mamá decidió aumentar la preparación de alimentos que se consideran que tienen un alto nivel de hierro.
¿Cómo se transmite la hepatitis?
Las vías de transmisión varían según el tipo de hepatitis:
- Hepatitis A y E: se transmiten principalmente a través de alimentos o agua contaminada.
- Hepatitis B, C y D: se transmiten por contacto con sangre u otros fluidos corporales.
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¿Cómo afecta la hepatitis en la infancia?
La hepatitis en la infancia puede presentarse de forma aguda o crónica, según el tipo de virus. En muchos casos, la hepatitis A es la más común en niños y suele resolverse sin consecuencias a largo plazo. Sin embargo, la hepatitis B y C pueden transmitirse en el parto o por contacto con sangre infectada, y evolucionar de forma silenciosa durante años.
En la mayoría de los casos, los síntomas en niños son leves o inexistentes, lo que dificulta la detección temprana. Por esta razón, la mayoría de especialistas aseguran que la vacunación es fundamental para prevenir formas graves de la enfermedad en etapas tempranas de la vida.
Los controles pediátricos y análisis de sangre son herramientas clave para diagnosticar y controlar la hepatitis en población infantil.
¿Qué alimentos son recomendables si se padece hepatitis?
Una alimentación adecuada puede ayudar a reducir la carga sobre el hígado y favorecer su recuperación. En casos de hepatitis, se recomienda seguir una dieta balanceada con los siguientes principios:
- Aumentar el consumo de frutas y verduras frescas
- Incluir cereales integrales como arroz, avena y pan integral
- Priorizar proteínas de fácil digestión como pescado, pollo sin piel, legumbres y tofu
- Reducir las grasas saturadas y evitar frituras
- Evitar el alcohol y limitar el consumo de sal y azúcares añadidos
- Mantener una buena hidratación, preferiblemente con agua
¿Es cierto que comer hígado ayuda cuando se sufre de hepatitis?
Existe la creencia de que consumir hígado puede ser beneficioso para personas con hepatitis, debido a que es un alimento rico en hierro y vitaminas del grupo B. Sin embargo, esta recomendación no está respaldada por estudios médicos recientes sobre el tratamiento de enfermedades hepáticas.
El hígado animal es un órgano con alto contenido de colesterol y grasas, y también puede contener residuos de toxinas o medicamentos presentes en los animales, lo cual representa una carga adicional para el hígado humano, especialmente si ya está afectado por una inflamación.
En casos de hepatitis, se aconseja evitar alimentos que puedan sobrecargar la función hepática. En lugar de hígado, es preferible optar por fuentes de proteínas más ligeras y nutrientes presentes en vegetales, legumbres y carnes magras.
Antes de incluir o excluir cualquier alimento del plan alimenticio, es recomendable consultar con un profesional de la salud o un nutricionista especializado en enfermedades hepáticas.
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¿Por qué se dice que la hepatitis está relacionada con la falta de hierro?
En algunos casos de hepatitis, el hígado puede verse afectado en su capacidad para almacenar, procesar o liberar ciertos nutrientes, entre ellos el hierro. Además, los procesos inflamatorios prolongados pueden interferir en la producción de proteínas como la ferritina, encargada de almacenar hierro en el organismo.
Sin embargo, esto no implica que todas las personas con hepatitis tengan deficiencia de hierro ni que deban consumir suplementos sin indicación médica.
El manejo del hierro en personas con hepatitis debe evaluarse caso por caso, ya que en algunas situaciones, el problema puede ser precisamente el exceso de este mineral.
¿Qué alimentos son ricos en hierro?
El hierro se encuentra en dos formas en los alimentos:
- Hierro hemo: Presente en carnes rojas, pollo, pescado y mariscos. Es de absorción más eficiente por el organismo.
- Hierro no hemo: Presente en legumbres, cereales integrales, vegetales de hoja verde como la espinaca, frutos secos y semillas. Su absorción es menor, pero puede mejorar si se consume junto con alimentos ricos en vitamina C.
Alimentos recomendados para aumentar el hierro en la dieta:
- Lentejas
- Garbanzos
- Hígado (solo si no hay contraindicación médica específica)
- Carne magra
- Espinaca y acelga
- Almendras, nueces
- Pan y cereales fortificados
- Brócoli, pimiento rojo y cítricos (para mejorar absorción)
Es importante evitar el consumo excesivo de café o té junto con las comidas, ya que pueden disminuir la absorción de hierro.
¿Cuáles son los síntomas más comunes de la hepatitis?
Los síntomas dependen del tipo de hepatitis y de si la infección es aguda o crónica. En muchos casos, especialmente en etapas iniciales, puede no haber síntomas. Cuando aparecen, los más frecuentes incluyen:
- Cansancio
- Ictericia (coloración amarilla de piel y ojos)
- Orina oscura
- Náuseas
- Dolor abdominal
- Pérdida de apetito
La mejor recomendación es acudir a tu médico o EPS para prevenir enfermedades como esta y/o que te realicen los exámenes pertinentes para determinar lo que sucede con tu organismo. Además, una alimentación adecuada y tomar suficiente agua todos los días es beneficioso para tu vida.
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